Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi (Etsiz)
Et koymadan da helmeli, lezzetli kuru fasulye yapılır. Duru Kuru Fasulye zeytinyağı, domates ve biberle ağır ağır pişer; hem sıcak hem ılık yenir, yanına pilav çok yakışır.
Malzemeler
- 2 su bardağı Duru Kuru Fasulye
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yeşil sivri biber
- 5 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 domates (rendelenmiş)
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz ve pul biber
- Üzeri için maydanoz
Yanına
- Duru Pilavlık Pirinç ile pirinç pilavı
- Turşu ve kuru soğan
Hazırlanışı
- Fasulyeyi bir gece önceden bol suda ıslatın. Ertesi gün süzün, taze suyla 15 dakika haşlayıp suyunu dökün.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberleri 5 dakika kavurun.
- Salçaları ekleyip 1 dakika çevirin, domatesi ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- Fasulyeyi ve sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca ocağı kısın, kapağı kapalı şekilde 50-60 dakika, fasulyeler yumuşayıp suyu koyulaşana kadar pişirin. Tuzu son 10 dakikada ekleyin.
- 10 dakika dinlendirin; pul biber ve maydanoz serperek pilavla servis edin.
Püf Noktaları
- Ön haşlama suyunu dökmek fasulyenin gaz yapmasını azaltır.
- Suyunun helmelenmesi için birkaç fasulyeyi kaşığın tersiyle ezip tencereye karıştırın.
- Düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakikada pişer.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!