Yemek Tarifleri
Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Evde hiçbir şey yokken bile yapılabilen, 20 dakikada sofraya gelen çorba. Ankara Tel Şehriye tereyağında hafifçe kavrulur, domatesle buluşur; hasta çorbası olarak da çocuk çorbası olarak da birebirdir.
Malzemeler
- 1 su bardağı Ankara Tel Şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 olgun domates (rendelenmiş)
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Servis için limon
Hazırlanışı
- Tencerede tereyağını eritin. Tel şehriyeyi ekleyip 2-3 dakika, hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca orta ateşte 8-10 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın. Limonla servis edin.
Püf Noktaları
- Şehriye beklediğinde suyu çeker. Çorbayı servisten kısa süre önce pişirin ya da ısıtırken sıcak su ekleyin.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli ve besleyici olur.
- Tereyağı yerine Kristal Zeytinyağı kullanarak daha hafif bir çorba yapabilirsiniz.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!