Yemek Tarifleri
Fırında Patatesli Akçaabat Köfte Tarifi
İzmir köftenin köfte yoğurmadan yapılan hali. Fırat Akçaabat Köfte patates, domates ve sivri biberle fırın kabına dizilir, salçalı sosla ağır ağır pişer. Suyuna ekmek banmadan olmaz.
Malzemeler
- 1 paket Fırat Akçaabat Köfte (24’lü, 600 g)
- 4 orta boy patates
- 2 domates
- 4 yeşil sivri biber
Sosu için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye ısıtın. Patatesleri soyup elma dilim doğrayın, az yağlı tavada 5 dakika hafifçe kızartın.
- Köfteleri çözdürmeden aynı tavada her yüzü 1-2 dakika mühürleyin.
- Patatesleri ve köfteleri fırın kabına sırayla dizin. Aralarına domates dilimlerini ve biberleri yerleştirin.
- Salçayı, zeytinyağını, sıcak suyu, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştırıp kabın üzerine gezdirin.
- Kabın üzerini folyoyla kapatıp 25 dakika, folyoyu açıp 15-20 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirin. Pilavla servis edin.
Püf Noktaları
- Patatesleri önce hafifçe kızartmak, fırında dağılmalarını önler ve lezzet katar.
- Sos kabın yarısına kadar gelmeli; pişerken azalırsa bir miktar sıcak su ekleyin.
- Yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışır.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!