Yemek Tarifleri
Sarımsaklı Zeytinyağlı Spagetti Tarifi
Beş malzeme, yirmi dakika. Ankara Yassı Spagetti kaynarken Kristal Zeytinyağı içinde ağır ağır pişen sarımsak ve pul biber sosu hazırlanır. Sırrı, sarımsağı yakmamak ve makarnanın suyunu kullanmak.
Malzemeler
- 400 g Ankara Yassı Spagetti
- 6 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Üzeri için rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Spagettiyi bol tuzlu kaynar suda paketteki süreden 1 dakika eksik haşlayın. 1 su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.
- Sarımsakları ince ince dilimleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağını ve sarımsağı soğukken koyun, kısık ateşte 3-4 dakika, sarımsaklar hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Pul biberi ekleyip 10 saniye çevirin. Spagettiyi ve yarım su bardağı haşlama suyunu tavaya alın.
- Orta ateşte 1-2 dakika, sos makarnayı sarana kadar karıştırın. Kıyılmış maydanozu ekleyip hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Sarımsak yanarsa acılaşır; rengi döner dönmez makarnayı ekleyin.
- Nişastalı haşlama suyu zeytinyağıyla birleşip ipeksi bir sos oluşturur; atlamayın.
- Üzerine limon kabuğu rendesi ya da kavrulmuş galeta unu serpebilirsiniz.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!