Yemek Tarifleri
Sütlü Şehriye Tatlısı Tarifi
Evde süt ve şehriye varsa tatlı hazır. Ankara Tel Şehriye tereyağında hafifçe kavrulur, sütle pişer ve soğudukça muhallebi kıvamı alır. Sütlaca pratik bir alternatif.
Malzemeler
- 1 su bardağı Ankara Tel Şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Üzeri için tarçın ve dövülmüş fıstık ya da fındık
Hazırlanışı
- Tencerede tereyağını eritin. Tel şehriyeyi ekleyip 2 dakika, hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Sütü ilave edin ve karıştırarak kaynatın. Ocağı kısıp ara ara karıştırarak 12-15 dakika, şehriyeler yumuşayıp karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Şekeri ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Vanilini karıştırıp ocaktan alın.
- Tatlıyı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutun; tarçın ve fıstık serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Tatlı soğudukça koyulaşır; ocaktan biraz akışkan kıvamda alın.
- Şekeri sona doğru ekleyin; erken eklenirse şehriye geç yumuşar.
- Üzerine bir kaşık kaymak ya da dondurma çok yakışır.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!