Yemek Tarifleri
Boncuk Sosisli Menemen Tarifi
Pazar kahvaltısının yıldızı menemen, bu kez çocukların da bayılacağı haliyle. Minik Egetürk Boncuk Sosis tereyağında hafifçe kızarır; domates, biber ve yumurtayla sahanda buluşur. Yanına sıcak simit çok yakışır.
Malzemeler
- 1 kutu Egetürk Boncuk Sosis (200 g)
- 3 yumurta
- 3 olgun domates
- 2 yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber
- Üzeri için kıyılmış maydanoz
Yanına
- Fırında ısıtılmış Fırat Bakery Simit
- Çaykur Rize Turist Çay ile demlenmiş çay
Hazırlanışı
- Sosislerin suyunu süzün. Biberleri ince halkalar halinde doğrayın, domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesin.
- Sahanda ya da tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Sosisleri 2-3 dakika hafifçe kızartın, biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Domatesleri ve tuzu ekleyin. Orta ateşte 6-8 dakika, domatesler suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Yumurtaları kırın. Fazla karıştırmadan, sadece birkaç kez hafifçe dağıtarak 2-3 dakika pişirin.
- Karabiber, pul biber ve maydanoz serpin. Sahanda, sıcak simit ve çayla servis edin.
Püf Noktaları
- Yumurtaları ekledikten sonra menemeni fazla pişirmeyin; sulu ve yumuşak kalmalı.
- Domates mevsimi dışında bir kutu doğranmış domates konservesi kullanabilirsiniz.
- Soğanlı sevenler biberlerle birlikte yarım kuru soğan ekleyebilir.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!