Yemek Tarifleri
Domatesli Bulgur Çorbası Tarifi
Anadolu sofralarının sade ama çok lezzetli çorbası. Duru Pilavlık Bulgur domatesli suda ağır ağır pişer; nane ve pul biberle tatlanır. Malzemesi az, lezzeti bol.
Malzemeler
- Yarım su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 olgun domates (rendelenmiş)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- Servis için limon
Hazırlanışı
- Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi ilave edip 5 dakika pişirin.
- Yıkanmış bulguru ve sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca ocağı kısıp 20 dakika, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
- Tuzu, karabiberi, naneyi ve pul biberi ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Limonla servis edin.
Püf Noktaları
- Domates mevsimi dışında 1 kutu doğranmış domates konservesi kullanabilirsiniz.
- Daha ekşili sevenler bir yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilir.
- Çorba beklediğinde koyulaşır; ısıtırken sıcak su ekleyin.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!