Yemek Tarifleri
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Tek tencerede tam bir öğün. Kuşbaşı et önce ağır ağır pişer, ardından Duru Pilavlık Bulgur etin suyunu çekerek demlenir. Yanına ayran ya da cacık koymanız yeterli.
Malzemeler
- 2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
- 300 g kuşbaşı dana eti
- 1 büyük kuru soğan
- 2 yeşil sivri biber
- 2 domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber ve pul biber
Hazırlanışı
- Tencerede tereyağını eritin, eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Küçük doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip yumuşatın. Salçayı ve domatesi ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- 2 su bardağı sıcak su ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika, et yumuşayana kadar pişirin.
- Yıkanmış bulguru, kalan 2 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip bir kez karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Kapağın altına kâğıt havlu koyup 10 dakika demlendirin, havalandırarak servis edin.
Püf Noktaları
- Et yumuşamadan bulguru eklemeyin; bulgur 15 dakikada pişer, et yetişmez.
- Bulguru eklerken tencerede yaklaşık 3,5 bardak sıvı olmalı. Eksikse sıcak suyla tamamlayın.
- Kuzu eti kullanırsanız pilav daha da lezzetli olur.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!