Yemek Tarifleri
İzmir Usulü Boyoz Kahvaltısı
İzmir’de sabah boyozla başlar: yanında mutlaka haşlanmış yumurta ve çay olur. İzmir Boyoz fırında ısınırken yumurtalar haşlanır, çay demlenir; Kordon’da kahvaltı tadı sofraya gelir.
Malzemeler
- 8 adet İzmir Boyoz
- 4 yumurta
- 2 domates
- Karabiber, pul biber ve tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yanına
- Çaykur Rize Turist Çay ile demlenmiş çay
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Boyozları tepsiye dizin ve paketin üzerindeki talimata göre, genellikle 8-10 dakika, dışı çıtırlaşıp içi ısınana kadar fırında tutun.
- Yumurtaları kaynar suya bırakın, 9-10 dakika haşlayın. Soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
- Yumurtaları ikiye bölün; tuz, karabiber, pul biber ve dilerseniz kimyon serpin. Domatesleri dilimleyin.
- Sıcak boyozları yumurta, domates ve demli çayla servis edin.
Püf Noktaları
- İzmirliler boyozu elle bölüp arasına yumurta koyarak yer.
- Isıtma süresi boyozun donmuş ya da çözülmüş olmasına göre değişir; paket talimatını esas alın.
- Yanına tulum peyniri ve yeşil zeytin eklerseniz tam bir Ege kahvaltısı olur.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!