Yemek Tarifleri
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Her Türk mutfağının temel taşı: tereyağında kavrulmuş şehriyesiyle mis gibi kokan, tane tane pirinç pilavı. Duru Baldo Pirinç ve Ankara Tel Şehriye ile her seferinde aynı sonuç.
Malzemeler
- 2 su bardağı Duru Baldo Pirinç
- Yarım su bardağı Ankara Tel Şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyu berraklaşana kadar yıkayıp iyice süzün.
- Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Tel şehriyeyi ekleyip sürekli karıştırarak altın rengine kadar kavurun.
- Pirinci ilave edip 2-3 dakika, taneler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyip bir kez karıştırın. Kaynayınca en kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10-12 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alın, kapağın altına kâğıt havlu koyup 15 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla havalandırarak servis edin.
Püf Noktaları
- Ölçü: 1 bardak baldo pirince 1,5 bardak sıcak su.
- Şehriye çok çabuk yanar; kavururken ocağın başından ayrılmayın.
- Pilavı demlenmeden karıştırırsanız lapa olur; sabırla 15 dakika bekleyin.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!