Yemek Tarifleri
Tereyağlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Pirinç pilavına en pratik alternatif. Ankara Arpa Şehriye tereyağında altın rengine kadar kavrulur, tane tane demlenir. Yanına bir kase yoğurt ya da cacık koymanız yeterli.
Malzemeler
- 2 su bardağı Ankara Arpa Şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Servis için karabiber
- Yanına yoğurt ya da cacık
Hazırlanışı
- Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Şehriyenin yarısını ekleyip sürekli karıştırarak altın-kahve rengi alana kadar kavurun.
- Kalan şehriyeyi ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Böylece pilav iki renkli ve daha lezzetli olur.
- Sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Kaynayınca ocağı kısın, kapağı kapalı şekilde 10-12 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp kapağın altına kâğıt havlu yerleştirin ve 10 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla havalandırıp karabiberle servis edin.
Püf Noktaları
- Şehriye çabuk yanar; kavururken ocağın başından ayrılmayın.
- Su yerine tavuk ya da et suyu kullanırsanız pilav çok daha lezzetli olur.
- İçine bir avuç haşlanmış nohut ya da tereyağında çevrilmiş bezelye ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!