Yemek Tarifleri
Köfteli Spagetti Tarifi
Köfte yoğurmadan köfteli makarna. Fırat Akçaabat Köfte dondurucudan doğrudan tavaya girer, domates sosunda pişer ve Ankara Çubuk Makarna (Spagetti) ile buluşur. Tek tavada, 35 dakikada tam bir akşam yemeği.
Malzemeler
- 400 g Ankara Çubuk Makarna (Spagetti)
- 12 adet Fırat Akçaabat Köfte
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 g rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri çözdürmeden ekleyip her yüzünü 2-3 dakika mühürleyin ve bir tabağa alın.
- Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
- Domatesi, kekiği, şekeri, tuzu, karabiberi ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin. Sos kaynayınca köfteleri tavaya geri alın, kapağı kapatıp kısık ateşte 10-12 dakika, köftelerin içi tamamen pişene kadar pişirin.
- Bu sırada spagettiyi bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Bir kepçe haşlama suyunu ayırıp makarnayı süzün.
- Spagettiyi sosla harmanlayın; sos koyuysa ayırdığınız haşlama suyuyla açın. Rendelenmiş kaşar ve maydanoz serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Köfteleri önce mühürlemek sosta dağılmalarını önler ve sosa lezzet verir.
- Makarnanın haşlama suyu sosu ipeksi yapar; hepsini dökmeyin.
- Yassı spagetti sevenler aynı tarifi Ankara Yassı Spagetti ile de yapabilir.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!