Yemek Tarifleri
Kıymalı Muska Böreği Tarifi
Sigara böreğinin kıymalı kardeşi. Hazır kesilmiş Özyıl Üçgen Yufka soğanlı kıymalı harçla doldurulup muska gibi üçgen katlanır; kızartıldığında çıtır çıtır olur.
Malzemeler
- 1 paket Özyıl Üçgen Yufka
- 250 g dana kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber ve pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Yufkaların ucunu yapıştırmak için su
Hazırlanışı
- İç harç için zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin, ocaktan alıp kıyılmış maydanozu karıştırın ve soğutun.
- Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bezle örtün. Bir yufkayı geniş kenarı size bakacak şekilde serin, geniş kenarın bir köşesine 1 tatlı kaşığı harç koyun.
- Köşeyi harcın üzerine üçgen oluşturacak şekilde katlayın. Aynı şekilde sağa sola üçgen katlamaya devam ederek yufkayı sonuna kadar sarın; ucunu suyla ıslatıp yapıştırın.
- Tavada iki parmak yağı orta ateşte kızdırın. Börekleri her yüzü 1-2 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- Kâğıt havlu üzerinde yağını süzdürüp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Harç mutlaka soğumuş olmalı; sıcak harç yufkayı ıslatır ve börek açılır.
- Daha hafif olsun isterseniz üzerlerine yağ sürüp 200°C fırında 15-18 dakika pişirin.
- Sardığınız börekleri kızartmadan dondurabilir, çözdürmeden kızartabilirsiniz.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!