Yemek Tarifleri
Adana Kebap Dürüm Tarifi
Kebapçı kuyruğuna girmeden dürüm keyfi. Hafif acılı Fırat Adana Kebap tavada pişer; lavaş kebabın yağında ısıtılır, sumaklı soğan ve közlenmiş sebzelerle sıkıca sarılır.
Malzemeler
- 1 paket Fırat Adana Kebap (8’li, 480 g)
- 4 lavaş
- 2 domates
- 4 yeşil sivri biber
- Pul biber
Sumaklı soğan için
- 1 büyük kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Bir tutam tuz
Yanına
Hazırlanışı
- Kırmızı soğanı ince yarım ay doğrayın, tuz ve sumakla ovun, kıyılmış maydanozla karıştırın.
- Kebapları çözdürmeden ızgara ya da döküm tavada orta-yüksek ateşte her yüzü 4-5 dakika olacak şekilde, içi tamamen pişene kadar pişirin.
- Kebapları tavadan alın; aynı tavada domates dilimlerini ve biberleri 2 dakika közleyin.
- Lavaşları tavaya bastırarak kebabın yağıyla 20-30 saniye ısıtın.
- Her lavaşa iki kebap, közlenmiş domates ve biber, bolca sumaklı soğan yerleştirin. Pul biber serpip sıkıca sarın; turşu ve ayranla servis edin.
Püf Noktaları
- Dürümü sardıktan sonra kâğıda sarıp 1 dakika bekletirseniz lavaş yumuşar, lezzetler birleşir.
- Lavaşı kebabın yağında ısıtmak kebapçı lezzetinin sırrıdır.
- Pişirme süreleri ocağa göre değişir. Paketin üzerindeki pişirme önerisini esas alın.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!