Yemek Tarifleri
Kısır Tarifi: Bol Yeşillikli Bulgur Salatası
Altın günlerinin, çay saatlerinin ve pikniklerin değişmezi. Duru Köftelik Bulgur kaynar suyla demlenir, salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle buluşur; ocak başında beklemeden 25 dakikada hazır.
Malzemeler
- 2 su bardağı Duru Köftelik Bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4-5 dal yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
- 2 domates
- 2 salatalık (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Servis için marul yaprakları
Hazırlanışı
- Bulguru geniş bir kaba alın. Kaynar suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp 15 dakika demlendirin.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, salçaları ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Ilık bulgurun üzerine dökün; pul biber ve kimyonu ekleyip her tane renk alana kadar iyice karıştırın.
- Bulgur soğuyunca ince kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve naneyi, küçük doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
- Limon suyu ve nar ekşisini gezdirip harmanlayın. Tadına bakın; ekşisini ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
- Marul yapraklarıyla birlikte servis edin.
Püf Noktaları
- Yeşillikleri bulgur tamamen soğuduktan sonra ekleyin; sıcak bulgur yeşilliği karartır.
- Kısırı servisten önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz lezzeti oturur.
- Acı sevenler biber salçasının acısını tercih edebilir.
Bu tarifte kullanılan Aha Geldi ürünleri
Afiyet olsun!